Scheda Azienda:  Lo Stuzzichino Ristorante

Lo Stuzzichino Ristorante
Nel cuore del centro storico tra antiche mura e memorie del passato si trova il ristorante lo Stuzzichino.

Il locale, di 60 coperti circa, offre un ambiente curato nei particolari, il cui arredo elegante e l’ambiente soft, invitano a passare piacevoli ed indimenticabili momenti e lo rendono il luogo ideale per ogni tipo di conviviale.

La cucina è opera dello chef patron, giovane talento che unisce nei suoi atti rispetto per la tradizione, gusto innovativo ed impiego di prodotti di alta qualità. La cantina è ben assortita con etichette di buon livello, il servizio è preciso e cordiale.

Prodotti e Offerte:  Lo Stuzzichino Ristorante

Lo Stuzzichino Ristorante
Lo Stuzzichino è un ristorante caratteristico che offre alla propria clientela una cucina tipica marinara locale ed alcune ideazioni creative preparate con ingredienti sempre freschi e genuini. I vini bianchi più blasonati sono presenti nella relativa carta.

Il nostro Chef consiglia:

Antipasto, maltagliati cernia e melanzane, crostacei gratinati o pesce al forno, torta alla frutta.

La nostra ricetta: Maltagliati cernia e melanzane, piatto vincitore del Cucchiaio d’argento.

300 gr di maltagliati, 1/2 kg di filetto di cernia, 1 melanzana media, 1 acciuga, 1 spicchio d'aglio, 1 rametto di basilico, 6 pomodori pachino, sale e pepe.

Tagliare a dadini le melanzane e friggerle in olio. Intanto tagliare la cernia a pezzetti e soffriggere in olio, aglio ed acciuga per 5 minuti. Aggiungere le melanzane già fritte, salare e pepare aggiungendo del basilico e i pomodorini tagliati a pezzettini. Lasciar cuocere per 10/15 minuti. Una volta cotti i maltagliati, amalgamarli con il sugo e servire.

Vini consigliati: Fiano D’Avellino, Muller Thurgau

Servizi Offerti

Cucina marinara
Cantina ben assortita
Cucina nazionale

Lo Stuzzichino Ristorante
Via P. Manzi, 30
00053 Civitavecchia (00053)
Tel:076632945 - Fax: 3382799270 - Cell: 
Email: info@lostuzzichino.com Web: www.lostuzzichino.com